隆冬里的暖流：首都商业中心内的“庙街热”

(北京前门大街庙街美食广场)

2019年12月28日,作为北京风味美食新秀的“庙街”,在前门大街再开新店,此时的帝都虽是隆冬时节,但前来庙街门店品尝风味美食,感受传统庙会文化、街市文化的游客却络绎不绝,一股强劲的“庙街热”悄然而至。

“开业期间,虽然北京天气寒风刺骨,但仅前门庙街一天的营业额就突破30万,预计旺季时可达到80万,全年销售总额将突破两亿。” 据庙街门店负责人透露,前门大街上的庙街门店已投资2千万用于打造大型演艺舞台,为消费者每天亲情奉献精彩的民俗演艺剧目,且所有演艺剧目均向游客免费开放。

“未来庙街将全力创建全球线下实体店的‘阿里巴巴’,带领创业者们复兴中华美食文化,夯实传统文化根基。”作为一家以弘扬传承中国传统“庙会”和“街市”文化为宗旨,长期致力于营造浓厚中国传统市井文化的顶尖美食文化品牌,庙街不断提升服务水平和管理水准,特别是在门店的装修设计及文化内涵上“精耕细作”,努力为市民、游客休闲聚会提供了新的好去处。

“超乎我的想象,没想到前门有这么一家特色美食广场,只要想得到地方特色小吃,这里几乎都有。”携全家从广东来京旅行的万师傅一家五口人刚打北京,就根据手机上顾客的推介找到了前门大街的庙街门店。他告诉笔者,没想到这里不但味道好,而且非常适合拍照,特别是古色古香的镂金招牌,古典云纹,以及象征吉祥团圆的中国红大灯笼,让人第一眼感受到了浓郁的老北京特色。

据庙街内部人士透露,庙街之所以能在全国一线城市的美食界拔得头彩,完全得益于其摸索出了一条可复制、可推广并具有强劲市场竞争力的商业模式。而作为政府授牌的“双创平台”,庙街长期为国内外创客打造低成本、全方位、专业化的创业空间;尽管时下不少实体店遭遇“寒流”,但庙街却仍然能够成功地吸引了一大批来自全国不同地域、不同行业的创业者前来加盟。而对于穿梭于帝都的海内外观光游客而言,目前的前门庙街美食广场已经成为北京核心商圈内品尝中华美食的首选网红地,从晨光熹微到暮色苍茫,这里总是人头攒动,喧嚣繁华,展现了北京城的另一种韵味。

(即将开业的王府井庙街)

不仅如此,距离前门庙街不远之处的王府井庙街也即将开业,如果说占尽地利的王府井是庙街发展的重要动力引擎,那么庙街的“改造升级”则无疑是赋能庙街发展的杀手锏。届时,在这条有着一百多年历史的商业街上,庙街将以崭新的面貌与游客见面,位于这条首都北京“金街”上的中华美食广场,必将与前门庙街相得益彰,成为帝都商业核心地带的“风味人间”。